毎朝、長浜の中央市場で大将の目で厳選し仕入れてくる魚は新鮮である。 先代の「妥協するな!」という教えを守り続け、巻寿司のそぼろ、玉子、中具 全てにおいても手作りにこだわっている >>続き
慶弔、記念日には繁鮨で・・・ が恒例になっています。 失礼な言い様になるかもしれませんが、 こんな町外れに勿体無いくらいの名店 かと思います。 技術も味も価格も、 >>続き
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